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臨床栄養学概論 第2版
書名 臨床栄養学概論 第2版
副書名 病態生理と臨床栄養管理を理解するために
概要 人の栄養状態をよくするための方法論を易しく解説
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 鈴木 一永
鞍田 三貴
市橋 きくみ
蓬田 健太郎
本田 まり
伊藤 美紀子
森田 純仁
位田 忍
松元 紀子
ISBN 9784759818659
出版年月日 2022/03/20
本体価格 本体2,700円+税
 

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栄養教育論 第2版
書名 栄養教育論 第2版
副書名 健康と食を支えるために
概要 栄養士養成校に必須の教科書.第1版を全面的に見直して刊行する.
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 今中 美栄
坂本 裕子
上田 由香理
河嶋 伸久
木下 ゆり
高木 尚紘
西田 江里
ISBN 9784759818635
出版年月日 2021/04/10
本体価格 本体2,300円+税
 

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基礎栄養学 第3版
書名 基礎栄養学 第3版
副書名 食生活と健康について考えるための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 杉山 英子
小長谷 紀子
里井 恵子
ISBN 9784759818642
出版年月日 2021/02/25
本体価格 本体2,300円+税
 

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応用栄養学 第3版
書名 応用栄養学 第3版
副書名 適切な食生活を実践するための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 奥田 あかり
上山 恵子
尾関 清子
山下 絵美
ISBN 9784759818628
出版年月日 2020/04/10
本体価格 本体2,200円+税
 

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公衆栄養学
書名 公衆栄養学
副書名 人びとの健康維持・増進のために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 黒川 通典
森 久栄
ISBN 9784759818611
出版年月日 2017/09/11
本体価格 本体2,200円+税
 

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食品衛生学
書名 食品衛生学
副書名 食の安全性を理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 西瀬 弘
檜垣 俊介
和島 孝浩
ISBN 9784759818604
出版年月日 2017/08/10
本体価格 本体2,200円+税
 

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食べ物と健康1(第2版)
書名 食べ物と健康1(第2版)
副書名 食品成分を理解するための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 喜多野 宣子
近藤 民恵
水野 裕士
ISBN 9784759818185
出版年月日 2016/04/10
本体価格 本体2,000円+税
 

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調理学
書名 調理学
副書名 おいしく安全に調理を行うための科学の基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 久木 久美子
喜多野 宣子
新田 陽子
ISBN 9784759814507
出版年月日 2011/12/15
本体価格 本体2,300円+税
 

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生化学
書名 生化学
副書名 ヒトのからだの構成と働きを学ぶために
ジャンル 生化学・生物科学
食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ >  はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書
著者 小野 廣紀
千 裕美
日比野 久美子
吉澤 みな子
ISBN 9784759814422
出版年月日 2011/08/25
本体価格 本体2,600円+税
 

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