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食べ物と健康1(第2版)
書名 食べ物と健康1(第2版)
副書名 食品成分を理解するための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 喜多野 宣子
近藤 民恵
水野 裕士
ISBN 9784759818185
出版年月日 2016/04/10
本体価格 本体2,000円+税
 

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基礎栄養学(第2版)
書名 基礎栄養学(第2版)
副書名 食生活と健康について考えるための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 杉山 英子
小長谷 紀子
里井 恵子
ISBN 9784759818178
出版年月日 2016/04/10
本体価格 本体2,100円+税
 

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食べ物と健康2(第2版)
書名 食べ物と健康2(第2版)
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 喜多野 宣子
上村 昭子
久木 久美子
ISBN 9784759818192
出版年月日 2016/03/30
本体価格 本体2,100円+税
 

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応用栄養学 第2版
書名 応用栄養学 第2版
副書名 適切な食生活を実践するための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 上山 恵子
奥田 あかり
尾関 清子
ISBN 9784759814514
出版年月日 2015/03/30
本体価格 本体2,100円+税
 

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栄養教育論
書名 栄養教育論
副書名 健康と食を支えるために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 今中 美栄
坂本 裕子
為房 恭子 
西 彰子
ISBN 9784759814484
出版年月日 2012/03/31
本体価格 本体2,100円+税
 

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調理学
書名 調理学
副書名 おいしく安全に調理を行うための科学の基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
食品学・栄養学 >  調理
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 久木 久美子
喜多野 宣子
新田 陽子
ISBN 9784759814507
出版年月日 2011/12/15
本体価格 本体2,100円+税
 

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臨床栄養学概論
書名 臨床栄養学概論
副書名 病態生理と臨床栄養管理を理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 秋山 栄一
位田 忍
鞍田 三貴
鈴木 一永
高岸 和子
福田 也寸子
古澤 通生
蓬田 健太郎
ISBN 9784759814477
出版年月日 2011/10/20
本体価格 本体2,700円+税
 

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生化学
書名 生化学
副書名 ヒトのからだの構成と働きを学ぶために
ジャンル 生化学・生物科学
食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 小野 廣紀
千 裕美
日比野 久美子
吉澤 みな子
ISBN 9784759814422
出版年月日 2011/08/25
本体価格 本体2,400円+税
 

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給食計画論
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書名 給食計画論
副書名 大量調理施設で役立つ基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 島田 淳子
田村 孝志
佐合井 治美
田中 浩子
内田 眞理子
ISBN 9784759814491
出版年月日 2010/11/05
本体価格 本体2,200円+税
 

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