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食品加工学
書名 食品加工学
ジャンル 食品学・栄養学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 豊沢 功
ISBN 9784759805550
出版年月日 1989/01/01
本体価格 本体1,800円+税
 

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食品学各論
書名 食品学各論
ジャンル 食品学・栄養学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 豊沢 功 他著
ISBN 9784759805475
出版年月日 1988/01/01
本体価格 本体1,700円+税
 

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食生活概論
書名 食生活概論
ジャンル 生活科学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 垣本 充
高木 良助 他著
ISBN 9784759805482
出版年月日 1988/01/01
本体価格 本体1,600円+税
 

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生化学
書名 生化学
ジャンル 生活科学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 宮川 金二郎 他著
ISBN 9784759805468
出版年月日 1988/01/01
本体価格 本体1,600円+税
 

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新調理学
書名 新調理学
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  調理
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 峰下 雄
笠井 八重子
北山 英子
木村 敬子
安田 直子
ISBN 9784759805444
出版年月日 1986/12/25
本体価格 本体1,500円+税
 

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2訂 栄養学概論
書名 2訂 栄養学概論
ジャンル 食品学・栄養学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 入谷 信子
梶本 五郎
米田 圭作
瀧井 督三
豊沢 功
萩原 一成
宮川 金二郎
ISBN 9784759805512
出版年月日 1986/04/25
本体価格 本体1,600円+税
 

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微生物学
書名 微生物学
ジャンル 生活科学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 宮川 金二郎
大杉 匡弘
木下 英明
清水 英一
辻 美保子
中川 昌平
ISBN 9784759805451
出版年月日 1986/01/01
本体価格 本体1,500円+税
 

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生命現象からみた食品衛生
書名 生命現象からみた食品衛生
ジャンル 食品学・栄養学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 近藤 雅臣
樫本 隆
小林 正
篠田 純男
田中 慶一
藤井 正美
ISBN 9784759805437
出版年月日 1985/02/20
本体価格 本体2,200円+税
 

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食品化学
書名 食品化学
ジャンル 食品学・栄養学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
著者 宮川 金二郎
ISBN 9784759805406
出版年月日 1980/01/01
本体価格 本体1,600円+税
 

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