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ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習
書名 ケーススタディで学ぶ臨床栄養学実習
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 山東 勤弥
幣 憲一郎
保木 昌徳
ISBN 9784759814897
出版年月日 2011/08/25
本体価格 本体2,600円+税
 

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臨地・校外実習のてびき 第2版
書名 臨地・校外実習のてびき 第2版
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 木戸 詔子
福井 富穂
ISBN 9784759811957
出版年月日 2010/01/25
本体価格 本体1,800円+税
 

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栄養教育論演習・実習
書名 栄養教育論演習・実習
副書名 ライフステージから臨床まで
概要 これからの管理栄養士養成に必要な「EBNに基づく調査や考え方」が実習や演習を通して体験できる.
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 下田 妙子 編著
ISBN 9785749812879
出版年月日 2009/12/25
本体価格 本体2,300円+税
 

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PDCAに基づく 給食経営管理実習
書名 PDCAに基づく 給食経営管理実習
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 稲井 玲子
ISBN 9784759811711
出版年月日 2009/04/01
本体価格 本体2,000円+税
 

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行動変容を成功させるプロになる 栄養教育スキルアップブック
書名 行動変容を成功させるプロになる 栄養教育スキルアップブック
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 赤松 利恵 編著
ISBN 9784759811605
出版年月日 2008/12/01
本体価格 本体2,400円+税
 

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基礎調理実習
書名 基礎調理実習
副書名 食品・栄養・大量調理へのアプローチ
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
食品学・栄養学 >  調理
著者 小川 宣子
ISBN 9784759810783
出版年月日 2007/03/01
本体価格 本体2,500円+税
 

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生化学実験
書名 生化学実験
ジャンル 生化学・生物科学
食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 田代 操 編著
ISBN 9784759809695
出版年月日 2004/09/01
本体価格 本体2,000円+税
 

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食品加工学実験書
書名 食品加工学実験書
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 森 孝夫
ISBN 9784759809299
出版年月日 2003/02/01
本体価格 本体1,800円+税
 

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新版 現代食生活のためのクッキング
書名 新版 現代食生活のためのクッキング
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
著者 現代食生活研究会
ISBN 9784759808476
出版年月日 2000/04/01
本体価格 本体2,000円+税
 

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調理実習で学ぶ ワールドクッキング
書名 調理実習で学ぶ ワールドクッキング
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  実験・実習書
食品学・栄養学 >  調理
著者 現代調理研究会
ISBN 9784759802894
出版年月日 1996/01/01
本体価格 本体2,400円+税
 

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