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臨床栄養学
書名 臨床栄養学
副書名 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 東山 幸恵
ISBN 9784759819021
出版年月日 2017/10/20
本体価格 本体3,200円+税
 

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公衆栄養学
書名 公衆栄養学
副書名 人びとの健康維持・増進のために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 黒川 通典
森 久栄
ISBN 9784759818611
出版年月日 2017/09/11
本体価格 本体2,000円+税
 

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応用栄養学
書名 応用栄養学
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 北島 幸枝
ISBN 9784759819007
出版年月日 2017/09/10
本体価格 本体2,800円+税
 

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新版 食品衛生学
書名 新版 食品衛生学
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ 新食品・栄養科学シリーズ
著者 川添 禎浩
ISBN 9784759816440
出版年月日 2017/09/10
本体価格 本体2,500円+税
 

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大学で学ぶ食生活と健康のきほん
立ち読みする
書名 大学で学ぶ食生活と健康のきほん
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
著者 吉澤 みな子
武智 多与理
百木 和
ISBN 9784759818284
出版年月日 2017/08/10
本体価格 本体2,200円+税
 

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食品衛生学
立ち読みする
書名 食品衛生学
副書名 食の安全性を理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 西瀬 弘
檜垣 俊介
和島 孝浩
ISBN 9784759818604
出版年月日 2017/08/10
本体価格 本体2,000円+税
 

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食品学 II
書名 食品学 II
副書名 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 中島 肇
佐藤 薫
ISBN 9784759818956
出版年月日 2017/04/28
本体価格 本体2,300円+税
 

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調理学
書名 調理学
副書名 食品の調理特性を正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
食品学・栄養学 >  調理
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 河内 公恵
ISBN 9784759818970
出版年月日 2017/03/31
本体価格 本体2,300円+税
 

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食品学 I
書名 食品学 I
副書名 食品成分とその機能を正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 佐藤 薫
中島 肇
ISBN 9784759818949
出版年月日 2017/03/28
本体価格 本体2,300円+税
 

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栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
書名 栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
著者 坂本 裕子
森 美奈子
ISBN 9784759818260
出版年月日 2016/12/30
本体価格 本体1,500円+税
 

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