ホーム > 書籍検索
1~10件 (全70件) | 1 |  2  |  3  |  4  |  5  | 次の10件
食品学 II
書名 食品学 II
副書名 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
著者 中島 肇
佐藤 薫
ISBN 9784759818956
出版年月日 2017/04/15
本体価格 本体2,300円+税
 

このページのトップへ

調理学
書名 調理学
副書名 食品の調理特性を正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
食品学・栄養学 >  調理
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 河内 公恵
ISBN 9784759818970
出版年月日 2017/03/31
本体価格 本体2,300円+税
 

このページのトップへ

食品学 I
書名 食品学 I
副書名 食品成分とその機能を正しく理解するために
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
著者 佐藤 薫
中島 肇
ISBN 9784759818949
出版年月日 2017/03/21
本体価格 本体2,300円+税
 

このページのトップへ

栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
書名 栄養士・管理栄養士をめざす人の調理・献立作成の基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
著者 坂本 裕子
森 美奈子
ISBN 9784759818260
出版年月日 2016/12/30
本体価格 本体1,500円+税
 

このページのトップへ

給食経営管理論 第4版
書名 給食経営管理論 第4版
副書名 新しい時代のフードサービスとマネジメント
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ 新食品・栄養科学シリーズ
著者 中山 玲子
小切間 美保
ISBN 9784759816433
出版年月日 2016/04/30
本体価格 本体2,900円+税
 

このページのトップへ

食品学各論(第3版)
書名 食品学各論(第3版)
副書名 食品素材と加工学の基礎を学ぶ
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ 新食品・栄養科学シリーズ
著者 瀬口 正晴
八田 一
ISBN 9784759816419
出版年月日 2016/04/20
本体価格 本体2,500円+税
 

このページのトップへ

食べ物と健康1(第3版)
書名 食べ物と健康1(第3版)
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ エキスパート管理栄養士養成シリーズ 
著者 池田 清和
柴田 克己
ISBN 9784759812480
出版年月日 2016/04/20
本体価格 本体2,600円+税
 

このページのトップへ

栄養教育論 第5版
書名 栄養教育論 第5版
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ 新食品・栄養科学シリーズ
著者 中山 玲子
宮崎 由子
ISBN 9784759816396
出版年月日 2016/04/20
本体価格 本体3,200円+税
 

このページのトップへ

食品学総論(第3版)
書名 食品学総論(第3版)
副書名 食べ物と健康1
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ 新食品・栄養科学シリーズ
著者 森田 潤司
成田 宏史
ISBN 9784759816402
出版年月日 2016/04/15
本体価格 本体2,800円+税
 

このページのトップへ

食べ物と健康1(第2版)
書名 食べ物と健康1(第2版)
副書名 食品成分を理解するための基礎
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 >  教科書
シリーズ はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ
著者 喜多野 宣子
近藤 民恵
水野 裕士
ISBN 9784759818185
出版年月日 2016/04/10
本体価格 本体2,000円+税
 

このページのトップへ

1~10件 (全70件) | 1 |  2  |  3  |  4  |  5  | 次の10件