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生化学(第2版)

生化学(第2版)
著者 村松 陽治
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 > 教科書
シリーズ エキスパート管理栄養士養成シリーズ 
出版年月日 2012/03/31
ISBN 9784759812367
判型・ページ数 B5・256ページ
定価 本体2,800円+税
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内容説明

人体の構造と機能および疾病の成り立ちと生化学との関連に重点をおいて解説.各章末には予想問題付.試験対策にも活用できる.第2版では改定されたガイドラインにそって,第1版の目次を全面的に見直して,新たな構成とした.

予想問題の解答

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目次

1.細胞の構造
2.細胞の有機成分
3.酵素と代謝
4.生体エネルギーと代謝
5.糖質の代謝
6.脂質の代謝
7.たんぱく質の代謝
8.ヌクレオチドの代謝
9.生体酸化
10.遺伝子と生体情報
11.DNAとたんぱく質の合成
12.細胞内環境と生体機能
13.生体内情報伝達系と生体機能
14.血液と生体
15.生体防御機構

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