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生化学

生化学
著者 宮川 金二郎 他著
ジャンル 生活科学
シリーズ 食品・栄養シリーズ
出版年月日 1988/01/01
ISBN 9784759805468
判型・ページ数 A5・148ページ
定価 本体1,600円+税
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内容説明

本書は代謝に重点をおき,病気との関連性について述べている点が大きな特色である....本書は代謝に重点をおき,病気との関連性について述べている点が大きな特色である.

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目次

1.生体物質の化学(糖質:炭水化物/脂質/他)
2.酵素(酵素の特徴とその反応/補酵素とビタミン/他)
3.細胞(細胞の諸器官とその役割/他)
4.代謝(糖質の代謝/エネルギーの生成/脂質の代謝/アミノ酸代謝/代謝の調節とホルモン/他)
5.遺伝と核酸(タンパク質の生合成―DNAの複製とRNAへの転写/遺伝子操作/他)
6.ウイルスとその増殖(ウイルスの概念/他)

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