応用栄養学 第２版
ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために
日本人の食事摂取基準2020年版準拠．「授乳・離乳の支援ガイド」（改訂版）など，最新の内容で刊行．
| 著者 | 北島 幸枝 編 |
|---|---|
| ジャンル | 食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書／実験・実習書 |
| シリーズ | 食品栄養健康分野教科書シリーズ > ステップアップ栄養・健康科学 |
| 出版年月日 | 2020/04/10 |
| ISBN | 9784759819069 |
| 判型・ページ数 | B5 ・248ページ |
| 定価 | 本体3,200円＋税 |
| 在庫 | 在庫あり |
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内容説明
★日本人の食事摂取基準（2020年版） 対応
栄養ケア・マネジメントを，ライフステージ別に正しく理解できるように，難しい言葉をできるだけ避けて解説．抑えておくべき用語についてはマージンで詳しくしている．管理栄養士国家試験のポイントも折にふれて，マージンで紹介．「臨床栄養学」や「公衆栄養学」，「栄養教育論」，「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」との関連を随所で説明し，科目間の関連を理解しやすくしている．
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正誤表（１刷）
目次
1.日本人の食事摂取基準
2.栄養ケア・マネジメント
3.成長，発達，加齢
4.妊娠期，授乳期（妊娠期の疾病と栄養ケア/他）
5.新生児期，乳児期（新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア/他）
6.成長期（幼児期，学童期，思春期）（幼児期の栄養アセスメント／学童期の栄養アセスメント／思春期の栄養アセスメント／他）
7.成人期（成人期の栄養アセスメントと栄養ケア/他）
8.高齢期（高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア／他）
9.運動・スポーツと栄養（運動時のエネルギー代謝／他）
10.健康と栄養（ストレスと栄養ケア／他）
2.栄養ケア・マネジメント
3.成長，発達，加齢
4.妊娠期，授乳期（妊娠期の疾病と栄養ケア/他）
5.新生児期，乳児期（新生児期・乳児期の栄養アセスメントと栄養ケア/他）
6.成長期（幼児期，学童期，思春期）（幼児期の栄養アセスメント／学童期の栄養アセスメント／思春期の栄養アセスメント／他）
7.成人期（成人期の栄養アセスメントと栄養ケア/他）
8.高齢期（高齢期の栄養アセスメントと栄養ケア／他）
9.運動・スポーツと栄養（運動時のエネルギー代謝／他）
10.健康と栄養（ストレスと栄養ケア／他）
