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公衆栄養学

地域から国内外までの栄養問題に取り組むために

公衆栄養学
立ち読み by YONDEMILL
著者 荒牧 礼子
今井 絵理
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書
シリーズ 食品栄養健康分野教科書シリーズ > ステップアップ栄養・健康科学
出版年月日 2020/03/31
ISBN 9784759819038
判型・ページ数 B5 ・192ページ
定価 本体2,800円+税
在庫 在庫あり
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内容説明

★日本人の食事摂取基準(2020年版) 対応

2019年3月に発表された,新しい管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に則り,目次と構成をわかりやすくまとめた.各章で学ぶポイントを示しながら,最新の情報を取り入れ,重要な箇所はとくに丁寧に解説した.公衆栄養学を学び,実際の社会でどのように実践していくのか,学生が理解できるように実例を豊富に記載した.章によっては例題を記述し,理解が深まるようにしている.「日本人の食事摂取基準2020年版」にも対応.

正誤表(2刷)正誤表(2刷)

正誤表(1刷)


<巻末資料リンク一覧>

栄養士法
https://elaws.e-gov.go.jp/search/elawsSearch/elaws_search/lsg0500/detail?lawId=322AC0000000245

健康増進法
https://elaws.e-gov.go.jp/search/elawsSearch/elaws_search/lsg0500/detail?lawId=414AC0000000103

食育基本法
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/pdf/kihonho_28.pdf

健やか親子21(第2次)
http://sukoyaka21.jp

地域保健法
https://elaws.e-gov.go.jp/search/elawsSearch/elaws_search/lsg0500/detail?lawId=322AC0000000101

母子保健法
https://elaws.e-gov.go.jp/search/elawsSearch/elaws_search/lsg0500/detail?lawId=340AC0000000141


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詳しくは「講義用・学習用補助資料一覧」のページをご確認のうえ
小社営業部<eigyou(at)kagakudojin.co.jp>までお問い合わせください.
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目次

1.公衆栄養の概念
2.健康・栄養問題の現状と課題
3.栄養政策
4.栄養疫学
5.公衆栄養マネジメント
6.公衆栄養プログラムの展開

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