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臨床栄養学  これから出る本

疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために

臨床栄養学
著者 東山 幸恵
ジャンル 食品学・栄養学
食品学・栄養学 > 教科書
シリーズ ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
出版年月日 2017/10/06
ISBN 9784759819021
判型・ページ数 B5・280ページ
定価 本体3,200円+税
在庫 未刊・予約受付中
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内容説明

疾患別の栄養ケア・マネジメントを理解しやすい構成で記述.各章のはじめには学ぶポイントを示す.「人体の構造と機能及び疾病の成り立ち」など他の科目で学び,関連するキーワードをマージンに掲載.関連づけて理解できるようにしている.

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目次

1.臨床栄養学とは
2.臨床における栄養評価とその手法,栄養教育
3.栄養・代謝・内分泌疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
4.消化器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
5.循環器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
6.腎・尿路疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
7.神経疾患,摂食障害の栄養アセスメントと栄養ケア
8.呼吸器疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
9.血液の疾患・病態の栄養アセスメントと栄養ケア
10.筋・骨格疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
11.免疫・アレルギー疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
12.がんの栄養アセスメントと栄養ケア
13.外科分野,感染症の栄養アセスメントと栄養ケア
14.摂食機能障害・要介護者の栄養アセスメントと栄養ケア
15.乳幼児・小児期,妊産婦・授乳期の疾患の栄養アセスメントと栄養ケア
16.栄養方法・薬と栄養
17.医療制度・福祉制度と管理栄養士

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