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書名 | 栄養教育論 第6版 |
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ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
中山 玲子 編 宮崎 由子 編 |
ISBN | 9784759816488 |
出版年月日 | 2021/04/01 |
本体価格 | 本体3,200円+税 |
書名 | 給食経営管理論 第5版 |
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副書名 | 新しい時代のフードサービスとマネジメント |
ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
中山 玲子 編 小切間 美保 編 |
ISBN | 9784759816495 |
出版年月日 | 2021/04/01 |
本体価格 | 本体3,100円+税 |
書名 | 応用栄養学 第5版 |
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ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
福渡 努 編 岡本 秀己 編 |
ISBN | 9784759816464 |
出版年月日 | 2021/03/31 |
本体価格 | 本体3,000円+税 |
書名 | 社会・環境と健康 |
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ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
川添 禎浩 編 吉田 香 編 |
ISBN | 9784759816457 |
出版年月日 | 2021/03/25 |
本体価格 | 本体3,200円+税 |
書名 | 基礎栄養学 第5版 |
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ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
灘本 知憲 編 |
ISBN | 9784759816471 |
出版年月日 | 2021/02/25 |
本体価格 | 本体3,000円+税 |
書名 | 新版 食品衛生学 |
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ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
川添 禎浩 編 |
ISBN | 9784759816440 |
出版年月日 | 2017/09/10 |
本体価格 | 本体2,700円+税 |
書名 | 食品学各論(第3版) |
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副書名 | 食品素材と加工学の基礎を学ぶ |
ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
瀬口 正晴 編 八田 一 編 |
ISBN | 9784759816419 |
出版年月日 | 2016/04/20 |
本体価格 | 本体2,700円+税 |
書名 | 食品学総論(第3版) |
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副書名 | 食べ物と健康1 |
ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
森田 潤司 編 成田 宏史 編 |
ISBN | 9784759816402 |
出版年月日 | 2016/04/15 |
本体価格 | 本体3,000円+税 |
書名 | 調理学 第3版 |
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ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
木戸 詔子 編 池田 ひろ 編 |
ISBN | 9784759816426 |
出版年月日 | 2016/04/10 |
本体価格 | 本体2,700円+税 |
書名 | 生化学(第2版) |
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副書名 | 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち |
ジャンル |
食品学・栄養学 食品学・栄養学 > 教科書/実験・実習書 |
シリーズ |
食品栄養健康分野教科書シリーズ > 新食品・栄養科学 |
著者 |
福田 満 編 |
ISBN | 9784759811186 |
出版年月日 | 2012/03/31 |
本体価格 | 本体2,500円+税 |