シリーズ名

食品・栄養シリーズ

タイトル

食品学と食生活

著者

高岡研一　監修
浦上智子・垣本　充・河津園子・田村良行・山中博之　著

出版年月

1981.04刊 / 2001.04　19刷

形態

Ａ5・176頁

価格

定価 1,680円
（本体価格　1,600円）